Kava

Prosječan Hrvat godišnje popije 5 kg kave te je Hrvatska na 20. mjestu po količini popijene kave.
Najčešća vrsta kave je turska kava, a nakon nje nalazi se espresso kava.
Sve ostale kave koje se mogu naručiti u kafiću kombinacija su podloge - espresso kave te određene količine mlijeka i mliječne pjene.
Danas je espresso kava u kafićima potisnula tursku kavu te se u Hrvatskoj rijetko može naručiti.
Sve više smo okruženi kavom za van, te raznim automatima koji pripremaju espresso kavu.
Kod kuće ljudi najčešće piju instant kavu. Svatko od nas praktički u jednom danu može popiti tri različite vrste kave, 
a ipak su sve od biljke kava. Razlika je u načinu pripreme.
Prvo se razlikuje sama priprema praha kave, a onda način pripreme samog napitka kave.

• arabika - tradicionalna kava; najpoznatija je vrsta Moavka (Moka). Uglavnom je kultivirala u Arabiji, čije malo zrno ima intenzivan miris. Nije gorka.
• robusta - njezino zaobljeno zrno je manje, ali bogatije u kofeinu u usporedbi s prethodnom vrstom, jeftinija zbog svog gorkog okusa, ali bogata pjenom.

Procjenjuje se da oko 80% svjetskog pučanstva svakodnevno konzumira neke proizvode koji sadrže kofein. 
Prema U.S. Department of Agriculture (USDA) i European Food Safety Authority (EFSA), siguran unos kofeina je limitiran 
na 400 mg na dan, 200 mg po dozi ili 3mg po kilogramu tjelesne mase.
Kofein je zbog svojih stimulativnih učinaka povezan sa zdravstvenim prednostima poput povećane budnosti, 
poboljšanih sportskih performansi, poboljšanog raspoloženja i ubrzanog metabolizma.

Uočimo da kava u odnosu na volumen daje najviše kofeina.